針對徐福記數字化轉型中“數據整合”、“數字化人才培養”、“轉型優化”等需求，研華提供了包括ECU-1051E網關、WISE-IoT Suite等在內的一系列產品和智能制造解決方案，實現生產現場和經營管理的深度融合，助力徐福記全面實現數智化轉型升級。
深耕行業30年，徐福記始終專注生產糖果、糕點、沙琪瑪、巧克力及果凍等休閑食品，發展至今已有4家工廠、38個現代化車間、126條高品質自動化生產線、1400余款產品，日產能超過1600噸。
不過，在徐福記占地面積超過50萬平方米的壯觀廠區，廠區格外“清凈”，不見涌動的人群。有數據顯示，高峰時期其工廠員工總數高達約15000人，如今僅有約5000人。在其生產車間，全自動生產線從生產物料進入到成品出廠，基本由智能化設備操作，風味各異的沙琪瑪“排隊”流出。
徐福記廠區外觀
體量如此巨大，生產依舊“忙而不亂”，成為徐福記持續推動數字化轉型的生動注腳。徐福記則走過了從自動化到數字化再到智能化的道路。如今，實現采購、生產、物流、財務等全流程的數字化管理成為其轉型的關鍵著力點。
針對徐福記數字化轉型中“數據整合”“數字化人才培養”“轉型優化”等需求，研華提供了包括ECU-1051E網關、WISE-IoTSuite等在內的一系列產品和智能制造解決方案，實現生產現場和經營管理的深度融合，助力徐福記全面實現數智化轉型升級。
擁抱創新的徐福記
數字化是自動化的必然趨勢，這一點在徐福記體現的非常明顯。
徐福記卓越制造高級經理陳繼祥介紹，隨著自動化生產線的推進，傳統的紙質記錄已經不能適應這樣的環境。因此，徐福記開始推進生產線無紙化系統。無紙化的意義不僅在于把數據從紙面轉移到了平板上，更重要的是，解決了現場數據及時回傳和追溯記錄的問題。
但自動化的推進也帶來了新的問題—自動化減去了大批量的人工作業，但很多數據記錄還是需要依靠人力去一一核對，依照計劃檢查、記錄生產參數與生產狀況。
“我們在不同廠區嘗試了IoT的布局，但對于徐福記近40個車間，不僅有不同品牌、不同型號的PLC，還需要尋找不同類型傳感器采集相關生產數據，采集難度可見一斑。以自行摸索的方式推廣到其他車間，成本和時間都存在挑戰。”徐福記卓越高級經理陳繼祥直言，此外，如何對采集上來的龐大數據進行分析應用，將這些數據轉化為生產工藝中的量化指標（如甜度、松軟度）輔助生產，這些都是徐福記加快數字化轉型中不斷探索優化的挑戰。
內生需求驅動之下，徐福記和研華找到了合作的契機。徐福記開始推進物聯網的應用，使用傳感器、PLC收集數據，連接生產設備，讓設備運行參數實時上云。
方案架構圖
打破“信息孤島”，讓數據流通起來
陳繼祥介紹，企業經過長期的信息化建設，已經沉淀了大量數據。但由于工廠生產和運營涉及來自不同系統的數據，有采集的設備數據，也有企業信息化建設過程中各業務系統的數據，數據規模大、類型多，給數據集成帶來很大困難。與此同時，企業IT技術資源缺口依然較大，這些是企業數字化轉型普遍存在的問題，也是徐福記轉型路上的潛在挑戰之一。
針對徐福記的實際情況，研華首先為其提供了包括ECU-1051E網關、WISE-IoTSuite等在內的一系列產品和解決方案，解決數據實施采集難題，實現各個設備和系統之間的互聯互通，消除信息孤島。此外，研華還負責工程實施、生產運維和應用培訓等全生命周期服務。
“在試點探索中，發現企業數字化轉型大多數存在成本高，耗時長，靈活度小的問題。” 陳繼祥說。采用了研華解決方案后，數據采集可以變得更加簡單便捷，因而可以充分發揮普通員工的能力，縮短從點到面推廣的時間。此外，數據報表的可配置性強，可以根據不同車間的使用習慣進行配置，對車間布局變動適應性強，使數據呈現更加靈活。
研華智能制造食品行業經理伊東輝直言，IoTSuite平臺的最大優勢在于兼容性和擴展性，并不單一追求滿足用戶某一特定場景，而是一個可以面向未來的靈活擴展平臺，支持現場端接入場景的擴展以及平臺端的具體應用的擴展。
研華的IoTSuite平臺是一個從數據采集、數據管理到數據應用展示的全棧平臺，本身采用了低代碼的設計，可以幫助客戶實現IoT場景的快速構建。IoTSuite平臺的兼容性和擴展性極強，不但能很好地對接既有系統，且可以根據應用場景的增多而擴展，可以很好的適應徐福記的中長期發展規劃。
徐福記廠區內部
通過物聯網實現數據實時采集，每個生產環節的信息都會上傳到云端，同時實現保密傳輸，做到對生產線上的產品質量、關鍵設備進行實時數據監控，對異常的數據進行相關報警。“人不再需要定期做檢查，而是預先設定好的閾值會提醒：設備、生產過程出現異常，需要來處理了。整體生產效率得到了極大的提升。”陳繼祥直言。
在數字化加持之下，徐福記在生產運營方面邁上了新的臺階。
激活“數字引擎”， 賦能轉型升級
數字化轉型不是目的，而是解決自身發展瓶頸，并激發潛能的重要手段。
陳繼祥表示，藉由研華助力打造的IoTSuite平臺，在夯實數據底座的基礎之上，徐福記自身一直都在深挖數據背后的隱藏價值，以更好地支持研發、優化生產和提升管理決策水平。
伊東輝亦表示，未來，IoTSuite平臺還將繼續升級，完成從開發工具到云邊端一體化交付引擎的轉變，從而加速工業互聯網SaaS服務的構建與創新。
“現在IoTSuite主要包含的是設備物聯平臺的功能，包括設備的接入與管理、應用與系統遠程運維、2D和3D可視化。” 伊東輝表示，近期，我們還會融入工業大數據集成與分析、商業智能等服務；從而由工業物聯網平臺，升級到工業互聯網平臺，讓平臺既具有海量設備接入、數據采集和處理能力，又有豐富的 IT 工具和接口，實現全要素數據接入與融合分析。同時還會向下縱深發展，把工業互聯網平臺下沉到邊緣。以融合網絡、計算、存儲和應用核心能力的分布式開放架構，為工業現場就近提供邊緣智能服務，滿足行業數字化在敏捷聯接、實時業務、數據優化、應用智能、安全與隱私保護等方面的關鍵訴求。
有了徐福記這樣的成功案例，研華針對食品行業痛點，舉辦線上研討會賦能食品加工，數字化助力企業精細管理。
